Weine aus Durbach für Polens Gastronomie – noch in Vorbereitung
Wichtig: Wir verkaufen noch nicht. Bis Jahresende sammeln wir Rückmeldungen aus der Gastronomie. Gründung als Einzelunternehmen und offizieller Start sind für Januar 2026 geplant.
Helfen Sie uns, unser Vertriebsnetz aufzubauen
5 Minuten für unseren kurzen Fragebogen würden uns sehr helfen, damit wir in Ihrer Region starten können. Und wer weiß: Vielleicht entsteht daraus eine gute Partnerschaft, wenn das Projekt realisiert ist.
Winzerinnen & Winzer der GemeinschaftWeine aus DurbachGebäude der Durbacher Winzer
Unsere Mission
Wir machen die Weine der Durbacher Winzer für die polnische Gastronomie zugänglich: ein Direktlager ausschließlich mit Durbacher Weinen, kombiniert mit persönlicher Betreuung durch eine Vertriebs-Person vor Ort. So wird die Lieferung von Spitzenweinen aus Durbach (Schwarzwald) für Gastronomen so einfach und persönlich wie möglich.
Wer wir sind
Milena & Jürgen – euer direkter Kontakt
Wir sind Milena Foryszewska-Klaus (32) und Jürgen Klaus (34) mit unserer Tochter Leonie (2). Milena ist gebürtige Polin, lebt seit 2018 in Deutschland und hat als Saisonarbeiterin in der Lese ihre Liebe zum Wein, zur Region – und zu Jürgen – entdeckt. Später wird sie das Geschäft leiten; in Polen betreut eine Vertriebs-Person vor Ort die Kund:innen.
Jürgen ist Winzermeister, bewirtschaftet 20 ha – der größte Betrieb innerhalb der Durbacher Winzer. Er sorgt das ganze Jahr dafür, dass die Trauben zu Spitzenqualitäten reifen, die das Kellerteam zu Spitzenweinen ausbaut. Jürgen ist Aufsichtsratsvorsitzender der Durbacher Winzer. In Durbach betreibt er Weinbau in dritter Generation. Der Familienweinbau reicht jedoch weiter zurück – zuvor war die Familie am Kaiserstuhl aktiv. Besonders stolz sind wir auf unseren Rebhof, der schon 1287 urkundlich erwähnt wird – auf Flächen, die zu unserem heutigen Rebberg gehören, wuchsen damals bereits Reben.
Leonie ist am liebsten draußen in den Reben dabei – und übernimmt mit Begeisterung die „Qualitätskontrolle“, indem sie die Trauben probiert. Ihr Traum: eines Tages Weinprinzessin zu sein.
Durbacher Winzer & Durbach
Durbach liegt zwischen Offenburg und dem Nationalpark Schwarzwald, eingebettet in steile Rebenhänge auf Granit-/Gneisverwitterung. Das Wein-Dorf zählt knapp 4.000 Einwohner und lebt seit Jahrhunderten vom Wein – erste Erwähnungen reichen bis ins Mittelalter zurück. Ein Meilenstein für die Region war 1782: Am Klingelberg wurde Riesling konsequent sortenrein angebaut – die Qualität machte „Klingelberger“ bald zum Synonym für hervorragenden Riesling in der mittleren Ortenau und setzte Maßstäbe für Qualitätsweinbau.
Die Durbacher Winzer sind eine gewachsene Gemeinschaft von Winzerfamilien – aktuell etwa 240 Mitglieder, die zusammen rund 360 ha in Durbach bewirtschaften. Die Mitglieder bauen ihre Trauben auf eigenen Flächen an und liefern die Lese in die gemeinsame Kellerei. Dort erfolgen Ausbau, Qualitätskontrolle und Abfüllung nach einheitlichen Standards; Einkauf/Technik/Marketing werden gebündelt. Die Winzerinnen & Winzer besitzen die Gemeinschaft und partizipieren direkt am Erfolg. So entstehen stabile Qualitäten über viele Lagen und Rebsorten hinweg – bei klarer Herkunft.
Weine & Sekte – Stil, Vielfalt, Verlässlichkeit
Ein großes Portfolio eines Produzenten: klare Karte, planbare Nachlieferung – und für jeden Geschmack die passende Stilistik.
Weißweine
Riesling / Klingelberger – präzise, mineralisch, gelber Apfel & Zitrus, oft kühle Kräuternote; elegant mit Zug und klarer Frische.
Sauvignon Blanc – duftig, klar, Stachelbeere & Heu-Anklänge; modern und animierend.
Traminer (Clevner) – aromatisch mit Rosen- & Litschi-Noten, würzig am Gaumen; großartig zu Käse und asiatisch inspirierten Gerichten.
Rosé & Weißherbst
Spätburgunder Rosé – rotbeerig, saftig, trocken; sommerlich frisch, als Aperitif oder zu Salaten & Fisch.
Weißherbst – zartfruchtig bis edelsüß; Dessert- & Käse-Partner oder glasweise Highlight.
Rotweine
Spätburgunder / Pinot Noir – kühle Kirschfrucht, rote Waldbeeren, feine Tannine; vom eleganten Allrounder bis zum Barrique mit Tiefe. Wir müssen uns vor internationalen Pinots nicht verstecken – Beispiel: Pinot 2022 – Gold (AWC Vienna 2024) sowie Kochberg Spätburgunder 2022 – Gold (Landesweinprämierung).
Sekt & Secco
Sekt – klassisch trocken bis brut, auch Rosé; feinperlig, klar strukturiert – ideal für Empfang & Menü.
Spätlesen, Auslesen bis Beerenauslesen – dichte Frucht (Marille, Honig, Gewürze) mit feiner Säure. In dieser Disziplin zählen wir zu den Besten Deutschlands – u. a. mit einem Weltmeister-Titel bei der AWC Vienna.
Warum ausschließlich Weine der Durbacher Winzer?
Unsere Stärke ist der Fokus: Stil, Jahrgänge und Qualität der Durbacher Winzer kennen wir über das gesamte Sortiment. Kein Händler-Mix – sondern eine Herkunft, verlässlich und wiedererkennbar. Zusätzlich schöpfen wir aus einem Portfolio von über 70 verschiedenen Produkten (0,75 l) – alles von einem Produzenten. Das schafft Planbarkeit für Glas & Karte.
Unsere Idee
Startregion Danzig (Trójmiasto) mit kleinem Außenlager.
Persönliche Betreuung durch eine Vertriebs-Person vor Ort.
Einfache Lieferung – planbar, zuverlässig, ohne Bürokratie.
Digitale Nachbestellung in unter 1 Minute (QR-Formular mit Mindest- & Wunschmengen).
Bestandsblick: Flaschen gehen idealerweise nie aus – ohne Überbestand.
Fahrplan
Aug–Dez 2025: Gespräche mit Gastronomen; Konzept verfeinern (Stile, Service, Bestellweg).
Januar 2026: Gründung des Einzelunternehmens, rechtliche Schritte; aktive Kundensuche, ggf. erste Bestellungen.
März/April 2026: erste Zusammenarbeit & erste Lieferung aus Durbach – Auslieferung an die Gastronomie in der Region.
Unsere jüngsten Erfolge
Gault & Millau Weinguide 2025 – Drei rote Trauben & Genossenschaft des Jahres 2025. Über 6.000 Weine verkostet – zahlreiche Topbewertungen führten zur Auszeichnung „beeindruckend“.
DEHOGA – Winterwein des Monats Dezember: 2022 Cabernet Sauvignon QbA trocken setzte sich unter 112 eingereichten Weinen durch.
Selection – Das Wein- & Genussportal: Weißwein-Winzergenossenschaft des Jahres 2025, Riesling-Winzergenossenschaft des Jahres 2025, 2. Platz Winzergenossenschaft des Jahres 2025. Durbacher Winzerglühwein: 88 Punkte / 4 Sterne Gold („ausgezeichnet“).
Landesweinprämierung Badischer Weinbauverband – Landesehrenpreis Baden-Württemberg, TOP 10 „edelsüß“, 49× Gold und 6× Silber.
Wein & Markt – Internationaler Scheurebe-Preis: 1. Platz Kategorie „edelsüß” (2022 Durbacher Ölberg Scheurebe Beerenauslese), Silber für 2023 Scheurebe Spätlese***.
VINUM Award – Riesling Champion: 1× Gold, 5× Silber. Gold für 2022 Klingelberger 1782 (Steillagen, Mindestmostgewicht 90° Oechsle).
Fair Wine Award: 4,5 Sterne für 2022 Durbacher Ölberg Clevner (Traminer) Auslese; zusätzlich Würdigung des Nachhaltigkeits-Engagements.
Kontakt & kurzer Austausch
Am einfachsten per E-Mail: kontakt@winadurbach.com – oder kurz das Kontaktformular ausfüllen. Den ausführlichen Gastro-Fragebogen findest du separat.
